Glenne barnehage

Pepperkaker (svensk oppskrift )

 

300 gr. smeltet smør

1 egg

1 ss ingefær

1 ss nellik

1/4 ts. pepper

1ss natron

1 1/2 dl fløte piskes til krem

11/2 dl. lys sirup  (1/2 boks)

800 gr hvetemel

 

Rør sammen smør, sirup,sukker,krydder og egg i mixer. Tilsett pisket fløte, mel + natron. La stå i romtemperatur, minst til neste dag. Kna inn mer mel til smidig deig når den skal brukes.

Stekes 180-200 gr, midterste rille ca 10 min. (bakepapir )